Na pewno tak jak ja jedliście wiele razy lody Ben & Jerrys i pomimo tego, że obecnie dostępne są wegańskie opcje, to jednak zawsze warto lepiej zrobić je samemu, jest taniej i przede wszystkim zdrowiej. Pamiętam jeszcze smak tych kawałków ciastek w lodach, które teraz mogę bez problemu zrobić z.. ciecierzycy:). Tradycyjne lody to zbitek cukru oraz tłuszczu bez wartości odżywczych, te jednak mają mnóstwo witamin i minerałów, a do tego smakują wręcz niesamowicie!

Składniki (4 porcje):

Cookie dough:
1 Puszka odsączonej ciecierzycy, im twardsza tym lepsza
80g posiekanej bezmlecznej czekolady
3 łyżki syropu z agawy
2 spore łyżki masła orzechowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Odrobina cynamonu i soli

Lody:
3-4 mrożone banany
1 łyżka masła orzechowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2-3 łyżki mleka sojowego

20g posiekanej czekolady do ozdobienia.

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, wykładamy ciecierzycę równomiernie na blaszce i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 15-20 minut.

Po tym czasie wyjmujemy uprażoną ciecierzycę (powinna być sucha w dotyku, lecz nie do końca), lekko studzimy a następnie wsypujemy do blendera, dodajemy 3 łyżki syropu z agawy, 2 łyżki masła orzechowego, ekstrakt z wanilii, sól oraz cynamon i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy dłonią lub łyżką.

Z gotowego ciasta formujemy kulki oraz wstawiamy do lodówki.

Do mrożonych bananów dodajemy 1 łyżkę masła orzechowego, ekstrakt z wanilii i mleko sojowe, następnie miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Gotowe lody wykładamy do miseczki, mieszamy z kawałkami ciastkowych kulek przygotowanych wcześniej i ozdabiamy czekoladą.

Smacznego.

Wartości odżywcze według serwisu Cronometer (przepis na 4 porcje):

3 Replies to “Lody w stylu Ben&Jerrys – Chocolate Chip Cookie Dough”

  1. Co jutro robicie na obiad? Ja zrobie rumfordzka wedlug staropolskiego przepisu. Jest przepyszna, poszukajcie sobie w goglu: zupa rumfordzka babci

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *